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Formation Obligation légale européenne sur l’étiquetage des denrées alimentaires selon le règlement INCO

Objectifs

  • Comprendre la loi INCO UE N° 1169 – 2011 et ses changements
  • Maîtriser les exigences réglementaires applicables à l’étiquetage nutritionnel et aux allergènes
  • Acquérir les bases méthodologiques de la démarche de diagnostic nutritionnel

Public

Artisan de la filière alimentaire. Producteur de la filière alimentaire. Salarié de la filière alimentaire.

Pré-requis

Aucun.

Profil formateur

Formateur certifié

Programme

Champ d’application de la loi INCO UE N° 1169-2011

Responsabilité des différents acteurs

Les normes des mentions obligatoires

Identification et gestion des allergènes

Comprendre les bases des valeurs nutritionnelles

L’étiquetage nutritionnel

Comment obtenir des valeurs nutritionnelles moyennes à déclarer

Comment rechercher les données de composition nutritionnelle

Comment calculer les valeurs nutritionnelles de ses produits

Estimation nutritionnelle à partir de cas concrets

Comment mettre en forme les informations nutritionnelles sur un emballage

Comment gérer le suivi de informations nutritionnelles

Comment stocker les informations nutritionnelles

Comment se préparer à un contrôle de la DDCSPP des valeurs nutritionnelles et des allergènes

Compétences développées

Délai d'accès à la formation

Le délai d’accès à la formation est variable en fonction du dispositif de financement utilisé, du planning des formateurs et des contraintes du client. Pour les formations inter-entreprises, vous pouvez consulter notre calendrier en ligne ou prendre contact avec nous. Nous traitons vos demandes sous 48 heures.
Concernant les bilans de compétences, nous pouvons réaliser l’entretien préalable sans engagement dans un délai de 7 jours.

Méthodes Pédagogique mis en oeuvre
Travail réel de formation sur les produits existants. Exposé et diaporama. Remise d’une documentation et de supports de cours.
Moyens Pédagogique mis en oeuvre
Moyen pédagogique intervenant : NC
Méthodes d'évaluation
QCM ET EXERCICES
Descriptif France Compétence
Descriptif France Compétence : NC
Accessibilité

Si vous êtes en situation de handicap, merci de nous en informer afin de vous accompagner, vous orienter, et étudier les compensations nécessaires pour répondre au mieux à votre demande de formation. Certaines formations peuvent nécessiter une adaptation pour les personnes en fonction de leur handicap. Nous restons disponibles pour échanger ensemble. Nos salles sont accessibles aux personnes en situation de handicap.

À partir de :
200 € HT
par session
À partir de :
0 € HT
par jour

Sessions disponibles

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Contactez-nous afin que nous puissions organiser et planifier une session de formation adaptée à vos besoins. Pour consulter les sessions déjà proposées, rendez-vous dans la liste des formations disponible depuis le menu principal.

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